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含盐分的汁水。
引明•徐光启 《农政全书》卷四二：“菹色仍青以水洗去咸汁，煮为茹，与生菜不殊。”
xián zhī ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧ
咸汁（咸汁）
含盐分的汁水。 明 徐光启 《农政全书》卷四二：“菹色仍青以水洗去咸汁，煮为茹，与生菜不殊。”
咸 [ xián ] 1. 〈书〉全，都。 如 咸受其益。老少咸宜。 2. 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对。 如 咸味。咸盐。咸水湖。 3. 用盐腌制的。 如 咸肉。咸鱼。 4. 六十四卦之一。卦形䷞为艮下兌上。 5. 姓。 [更多解释]
汁 [ zhī ] 1. 混有某种物质的水。 如 汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 [更多解释]
xián zhī
xián zū
xián zhuó
xián zhì
xián yā dàn
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答：咸汁的意思是：含盐分的汁水。
