《赠雷怡真》是宋代文学家白玉蟾创作的一首诗词。以下是我为您提供的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
地魄天魂日月精，
夺来鼎内及时烹。
只行龟斗蛇争法，
早是龙吟虎啸声。
神水华池初匹配，
黄芽白雪便分明。
这些是饮刀圭处，
渐渐抽添渐渐成。
诗意：
这首诗词描绘了一幅烹饪的场景，表达了作者对雷怡真的赞美和祝福之情。诗中通过描述地魄、天魂、日月等象征性的词语，将烹饪过程与神奇的变化相结合，表达了作者对雷怡真才能的赞叹和欣赏。
赏析：
这首诗词运用了象征和意象的手法，以烹饪为主题，表达了作者对雷怡真的赞美之情。首句中的"地魄"、"天魂"、"日月精"，暗示了烹饪过程中运用的各种材料和精华。第二句中的"夺来鼎内及时烹"，形象地描述了烹饪的迅速和及时。接下来的两句，用"龟斗蛇争法"和"龙吟虎啸声"来描绘烹饪时的精妙技巧和声音，凸显了雷怡真的烹饪技艺。最后两句表达了烹饪中的美味和变化，"神水华池初匹配"形容食材的完美搭配，"黄芽白雪便分明"则描绘了烹饪成果的色彩和质地。最后一句以"饮刀圭"来比喻烹饪的过程，强调了雷怡真的努力和进步，"渐渐抽添渐渐成"表达了成果的逐渐积累和完善。
总体而言，这首诗词通过以烹饪为背景，以象征和意象的手法，表达了作者对雷怡真的赞美和祝福之情，赞美了她在烹饪领域的才华和努力。同时，诗中所运用的形象描写和比喻手法，使整首诗词充满了生动的画面感，给人以美食的享受和艺术的愉悦。
